DEIN VITAMINLIEFERANT

Superfood Plätzchen

Superfood Plätzchen

Regionale Superfood Plätzchen für die ganze Familie <3

Wenn’s um Plätzchen geht schmeiße ich meine ganzen gesunden Ernährungsgrundsätze über Bord – denn einmal im Jahr ist auch mal genießen ohne Reue drin. Ich habe schon viele fettarme oder zuckerlose Plätzchenrezepte ausprobiert, doch keins schmeckt so gut nach Heiligabend und Kindheitserinnerungen und Heimatgefühl wie das altbewährte Rezept meiner Mama.

Um den Plätzchen zumindest einen Vitaminkick mitzugeben, bestreue ich sie nach der Schokoglasur mit unseren SUPERGOODFRUITS Cranberry-Powder und Heidelbeer-Powder. Dadurch kriegen sie eine fruchtige Note und sehen wunderschön bunt aus! Zusätzlich bringen sie noch die Vitamine A, C und E sowie viele Anthocyane mit auf den Plätzchenteller, die vor Krankheiten und Schäden durch freie Radikale schützen (auch exzessives Weihnachts-Shopping in überfüllten Fußgängerzonen verursacht Stress – unsere SUPERGOODFRUITS Beeren schützen vor dadurch bedingten Alterungsmerkmalen beispielsweise der Haut ;-))

Versprochen – diese regionalen Superfood-Plätzchen werden bei der ganzen Familie gut ankommen!

Hier kommt das Rezept:

 Zutaten für ca. 60 Superfood Plätzchen


500 g Weizenmehl (für helle Plätzchen) / Dinkelmehl (für die dunkleren Plätzchen)

300 g Butter

200 g Zucker

4 Eigelb von Bio-Eiern

Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

2 Päckchen Vanillinzucker

1 Fläschchen Vanille-Backaroma

4 EL SUPERGOODFRUITS Cranberry Powder

4 EL SUPERGOODFRUITS Wild-Heidelbeer Powder

100 g weiße Schokolade

100 g dunkle Schokolade

Zubereitung der Superfood Plätzchen


1.) Alle Zutaten (bis auf die Beeren und die Schokolade) miteinander vermischen und mit den Händen einen lockeren Knetteig herstellen.

2.) Eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

3.) Danach den gekühlten Teig dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 175 Grad ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

4.) Die ausgekühlten Plätzchen mit flüssiger Schokolade bestreichen und sofort mit SUPERGOODFRUITS Wild-Heidelbeeren und SUPERGOODFRUITS Cranberry Powder bestreuen.

SUPERGOODFRUITS POWDERS


TIPP: Das Rezept eignet sich super als Basis-Teig für Walnussplätzchen, Zebraküsse oder Spitzbuben!

Liebst,

Eure Lena

0 Comments

Leave a reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*