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Rhabarber Smoothie

Rhabarber Smoothie

Es ist Rhabarber-Zeit!

Im Mai und Juni gibt es auf dem Wochenmarkt frischen Rhabarber zu kaufen – und der ist voller Vitamine und Mineralstoffe: Das enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem und der hohe Kalium-Gehalt sorgt für eine entschlackende und blutreinigende Wirkung! Rhabarber ist also das perfekte Detox-Food!

Der fruchtig-saure Rhabarber kann in Kuchen oder Desserts verwendet werden oder zu Marmelade verarbeitet werden – Ich verwende Rhabarber am liebsten in der gesunden Variante – in Smoothies!

Hier kommt mein Lieblings-Rhabarber Smoothie Rezept!

Rhabarber Smoothie Rezept


2 Stangen Rhabarber

2 Handvoll Erdbeeren

1 Handvoll SUPERGOODFRUITS Brombeeren

1 TL Honig

150 ml Mandelmilch

Zubereitung Rhabarber Smoothie


1.) Den Rhabarber waschen, schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneide

2.) Mit 1 EL Wasser in einem Topf kurz andünsten

3.) In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden

4.) Den gedünsteten Rhabarber, die Erdbeerstücke und die Brombeeren in eine hohe Rührschüssel oder einen Smoothie-Mixer geben und fein pürieren.

5.) Mit der Milch auffüllen und mit Honig süßen.

6.) Nach Belieben mit Chia-Samen oder Beeren toppen!

Und schon ist dein gesunder Rhabarber Smoothie genussfertig 🙂

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Ich freue mich auf euer Feedback und eure Lieblingsrezepte mit Rhabarber <3

Eure Lena

Lena

2 Comments

  1. Joana 17. Juni 2016 Reply

    Hey.. Wieso ist Kaffee denn “eine kleine Sünde”?
    Liebe Grüße

    • Stefanie 19. Juni 2016 Reply

      Liebe Joana,

      zu viel Kaffee ist aufgrund seiner Wirkung auf den Körper nicht zu empfehlen. Beispielsweise wird die Adrenalinproduktion gesteigert sowie der Blutdruck (durch das Koffein) erhöht. Aus diesem Grund haben wir ihn als “kleine Sünde” bezeichnet. Natürlich kannst du ihn in Maßen genießen ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.

      Liebst und einen schönen Sonntag, Stefanie

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