Rezepte

One of my favourite activities on a cold winter day is to bake…then of course enjoy the results of my labour! This loaf cake was inspired by a delicious recipe I saw by Candice Brown, the winner of Great British Bake Off last year.

Quark-Waffeln, Buttermilch-Waffeln, Kartoffelwaffeln, ob süß oder herzhaft, am liebsten sind mir doch immer die einfachen frischen Waffeln „mit einfach nur“ Puderzucker“. Und seit ich im Besitz eines eigenen Waffeleisens bin, mache ich in regelmäßigen Abstand Waffeln.

Wenn mir mal wieder der Sinn nach Schokolade steht, ist dies wohl eines der ersten Rezepte, das mir in den Sinn kommt. Das Besondere: das Mousse ist vegan und man braucht nur drei Zutaten.

Curcuma schätze ich nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilpflanze. Anders als hierzulande, wo Curcuma in der Küche eher sparsam Anwendung findet, wird die Wurzel in Asien aufgrund seiner gesundheitsfördernden Wirkung in weitaus größeren Mengen verzehrt.

Für die schönen gemeinsamen Stunden mit den Liebsten an Weihnachten hier das bereits angekündigte, zweite Weihnachtskeksrezept: Makronen mit getrockneten Aprikosen und Datteln.