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Pfannkuchen mit Cranberry und Banane

Cranberry Pfannkuchen

So kann der Sonntag losgehen. Mit einem leckeren und auch noch gesunden Pfannkuchen mit Cranberry und Banane. Gefüllt mit griechischem Joghurt und Honig. Mhmmmmmmmmm….

Wusstest Du, dass die Cranberry im Inneren Luftkammern haben?

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Zutaten für 2 Portionen gesunde Pfannkuchen mit Cranberry


2 Eier

6 Esslöffel Mehl

100 ml Milch

100g Griechischer Joghurt

gefriergetrockneter Cranberry Powder von SUPERGOODFRUITS

1 Teelöffel Honig

1 Prise Salz

Zubereitung


Die Zubereitung ist sehr einfach und geht schnell.

Als erstes Mehl, Milch, Salz und Eier in einer Schüssel vermengen. Am besten Du verwendest zum Vermengen des Teiges einen Handrührer oder Schneebesen. Der Teig schon fertig!

Als nächstes musst Du eine Kelle Teig mit einem Schöpflöffel in der vorgehitzte Pfanne geben. Die Pfanne schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.

Kurz anrösten lassen und dann wenden. (Profis schmeißen den Pfannkuchen mit der Pfanne gekonnt in die Luft, sodass sich der Pfannkuchen in der Luft dreht und auf der anderen Seite landet 😉 )

Nachdem Du die zweite Seite ebenfalls angeröstet hast, ist der Pfannkuchen fertig und Du kannst mit dem nächsten starten, bis die Schüssel mit dem Teig leer ist.

Den Griechischen Joghurt auf die fertigen Pfannkuchen geben und mit etwas Honig garnieren. Jetzt kannst Du den Pfannkuchen zusammenrollen.

Die Banane in Scheiben schneiden und auf Pfannkuchen verteilen.

Nach belieben Cranberries von SUPERGOODFRUITS hinzugeben.

Die fertigen Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen.

Dein leckerer und gesunder Pfannkuchen mit Cranberry ist fertig. Lass es Dir schmecken. Dein SUPERGOODFRUITS Team <3

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