Vitaminpusher Smoothie Bowl
Auf der Straße herrscht Glatteis und wo man hingeht, husten und schniefen die Menschen um einen herum – da bleibe ich doch lieber so viel wie nur möglich drinnen und hole mir den Sommer mit einer Himbeer-Smoothiebowl zurück <3
Diese ist mit Himbeeren, Brombeeren, Kaki und Orangensaft vollgepackt mit Vitamin C und schützt vor fiesen Erkältungen, indem das Immunsystem gestärkt wird! Da es im Winter ausschließlich Beeren zu kaufen gibt, die aus südlichen Ländern eingeflogen werden müssen und deshalb einen großen CO2-Fußabdruck hinterlassen, benutze ich lieber unsere SUPERGOODFRUITS Beeren aus Deutschland. Denn diese werden im Sommer in Deutschland geerntet und danach schonend gefriergetrocknet, sodass sie uns den ganzen Winter lang anschließend ihre Vitamine und Nährstoffe schenken können – ohne Belastung der Umwelt durch lange Transportwege!
Getoppt habe ich meine Smoothie Bowl mit selbstgemachtem Granola mit Nüssen. Nüsse sind durch ihren hohen Magnesiumgehalt und die enthaltenen B-Vitamine die optimale Nervennahrung – optimal für die stressige Prüfungsphase!
Hier kommt mein Lieblingsrezept für eine Himbeer Smoothie Bowl: (für 1 Bowl)
Zutaten für die Himbeer Smoothie Bowl
70 g Tiefkühl-Himbeeren
3 EL SUPERGOODFRUITS Brombeeren
4 EL Joghurt
½ Orange
1 kl. Stück Ingwer
4 EL zarte Haferflocken
2 EL Nussmischung (Walnüsse, Cashewkerne, Mandeln, Haselnüsse)
½ Kaki
Honig
Zubereitung der Himbeer Smoothie Bowl
1.) Die Haferflocken und Nüsse mit Honig mischen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen. Bei der Hälfte der Backzeit einmal durchmischen, damit das Müsli gleichmäßig gebräunt wird.
2.) Die Tiefkühlhimbeeren antauen lassen.
3.) Den Ingwer (am besten mit der Rückseite eines kleinen Löffels) schälen und in kleine Stücke schneiden.
4.) Die Orange auspressen.
5.) Himbeeren, Ingwer, Orangensaft zusammen mit den SUPERGOODFRUITS Brombeeren und dem Joghurt pürieren.
6.) In eine Schüssel füllen und mit dem selbstgemachten Granola, sowie Beeren und Kaki-Schnitzen toppen!
SUPERGOODFRUITS BROMBEERE
Ich wünsche euch einen guten Start in den Tag mit eurer Himbeer Smoothie Bowl!
Allerliebst,
Eure Lena
