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Cranberry Plätzchen mit Schokolade

Cranberry Plätzchen

Du hast Lust auf Cranberry Plätzchen? Dann bist Du hier genau richtig. Wir von SUPERGOODFRUITS haben für dich ein leckeres Rezept für die Weihnachtszeit. Viel Spaß beim Backen.

Zutaten für 50 Cranberry Plätzchen:


75 g Zartbitterkuvertüre

180g Mehl

60g Brauner Zucker

1 Ei

1/2 Teelöffel Backpulver

1 Packung Vanillezucker

90g Butter

1 Prise Salz

abgeriebene Schale einer Viertel Bio Zitrone

100 g gemahlenen Mandeln

20g Puderucker

5 g SUPERGOODFRUITS Cranberry Powder

Zubereitung


Die Zartbitterkuvertüre klein hacken, in eine Schüssel geben und diese in ein warmes Wasserbad stellen, um die Schokolade zum schmelzen zu bringen.

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.

Zucker, Ei, Vanillezucker, Zitronenschale, Butter, Salz dazugeben und verkneten

Die flüssige Zartbitterkuvertüre hinzugeben.

SUPERGOODFRUITS Cranberry Powder und hinzugeben und alles gut verkneten.

Den Teig jetzt in eine Folie einwickeln und 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Anschließend den Teig mit einem Teigroller ca. 3 mm dick ausrollen.

Plätzchen ausstechen und auf einem Backblech verteilen. Plätzchen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 6 Minuten backen.

Die ausgekühlten Cranberry Plätzchen mit Puderzucker bestreuen.

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