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Cinnamon Pancakes

Cinnamon Pancakes

Hallo ihr Lieben,

Passend zu den Weihnachtsfeiertagen gibt es heute ein neues Rezept für weihnachtliche Zimt-Pfannkuchen. Diese kleinen Pancakes peppen jeden Weihnachtsbrunch mit der Familie auf und sind durch das Dinkelmehl und die vielen Früchte on top sogar noch richtig gesund! Durch den Zimt und etwas Vanille-Aroma schmecken sie toll weihnachtlich und werden im Nu von den Familienmitgliedern verputzt werden.

Statt Zucker gibt’s selbstgemachten Honig dazu sowie süße Brombeeren und fruchtig-säuerliche Granatapfelkerne und filetierte Orangen <3

Muss ich noch mehr sagen?

Schnell ran an den Mixer, hier kommt das Rezept!

 Zutaten für die Cinnamon Pancakes


Zutaten (für 2 Personen):

Teig:

100 g Dinkelmehl

250 ml Bio-Milch

1 Teelöffel Mineralwasser

1 Ei

½ Teelöffel Zimt

½ Teelöffel Backpulver

1 Handvoll SUPERGOODFRUITS Brombeeren

1 Fläschchen Vanillearoma zum Backen

1 EL Honig

Kokosöl zum Rausbacken

Toppings:

1 Handvoll SUPERGOODFRUITS Brombeeren

1 Orange

½ Granatapfel

Zubereitung der Cinnamon Pancakes


1.) Alle trockenen Zutaten abwiegen und vermischen.

2.) SUPERGOODFRUITS Brombeeren etwas zerkleinern und ebenfalls untermischen.

3.) Milch und Ei und am Schluss Mineralwasser hinzufügen und solange mit dem Handrührgerät mixen, bis sich ein glatter Teig gebildet hat. Mit Vanillearoma und Honig süßen.

4.) In einer Pfanne 1 Teelöffel Kokosöl schmelzen lassen und nach und nach kleine Portionen Pfannkuchen herausbacken.

5.) Sobald alle Pfannkuchen fertig sind, mit Granatapfelkernen zwischen den einzelnen Pfannkuchen stapeln und mit Orangenfilets, SUPERGOODFRUITS Brombeeren und Granatapfel anrichten. Honig darüber rieseln lassen und servieren!

SUPERGOODFRUITS BROMBEEREN


Liebst,

Eure Lena

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